Resumen:
El restaurante –como concepto- presenta transformación, actualmente se pueden vivir experiencias innovadores con valor agregado. La propuesta del estudio pretende generar vivencias relacionadas al ser a través de la identidad y diversos servicios que se ofrecerán para el espíritu. De este modo, se espera congeniar exigencias del mercado enfocado a la evolución de la consciencia y respeto por el equilibrio de la vida.
La hipótesis principal indica que integrar conceptos aparentemente divergentes-el restaurante con el ser – se cuenta con potencial de generar aportes en la vida de una persona.
La conclusión fundamental encontrada es que existe una posibilidad de éxito en el lanzamiento de Lovemark.
Se desarrolló una metodología cuali-cuantitativa, con predominio cualitativo. Basándose en analizar distintas fuentes encuestas a posibles clientes, entrevistas con tres informantes-clave y –finalmente- en la observación de restaurantes similares al estudiado. El diseño de la investigación es no experimental y, dentro de ellos, transversal.
