PLAN DE NEGOCIOS DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE TORTILLAS DE PLÁTANO VERDE ECUATORIANO EN LA CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES, ARGENTINA

Abstract

La presente investigación, tuvo como finalidad analizar la factibilidad de implementación de un emprendimiento para una empresa productora de tortillas de plátano verde macho en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, llevando a cabo todos los análisis comerciales, técnicos, legales y financieros. El trabajo se inició con una investigación de macro y micro entorno, donde se analizó el contexto político de la República Argentina, como así también sobre la industria gastronómica, de la nueva tendencia fast good y cómo ha sido su crecimiento en la ciudad. Se utilizó una metodología cualitativa y cuantitativa donde primero se encuestó a la población objetivo y luego se hicieron entrevistas semiestructuradas a informantes claves para conocer acerca del mercado y validar el canal de venta por intermediarios. Para finalizar conforme al análisis del estudio de mercado, técnico y financiero, se confirmó la viabilidad de la implementación del negocio antes descrito y se concluyó que el mercado potencial encuentra atractiva la propuesta de las tortillas de plátano verde macho en la Ciudad.