INVESTIGACIÓN Y PROPUESTA DE MEJORA PARA LA REDUCCIÓN DE PÉRDIDAS DE MATERIA PRIMA Y PARADAS PLANEADAS EN LA LÍNEA DE ENVASADO DE PURÉ DE PAPA DE UNA EMPRESA MULTINACIONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Abstract

Las pérdidas en el ambiente de manufactura es una variable de interés ya que afecta directamente a los costos de producción, esta investigación se enfoca esencialmente en estudiar las causas que la generan en el proceso de recepción del insumo pure de papa instantáneo, en una multinacional de alimentos y bebidas, que es volcado y transportado a llenadoras verticales tipo VFFS para su envase en unidades listas para el consumo.