PROPUESTA DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA UN LOCAL DE COMIDAS SALUDABLES PARA DIABÉTICOS, EN FERNANDO DE LA MORA, PARAGUAY

Abstract

El propósito de esta tesis fue conocer la viabilidad de un local de comidas saludables para diabéticos en Fernando de la Mora, Paraguay, que buscó ofrecer a la población de la ciudad que sufre de diabetes, servicios alimenticios ajustados a sus requerimientos nutricionales, garantizando calidad, frescura, cumplimiento y un precio competitivo en el mercado. A su vez, ofrecer y difundir información sobre nutrición y salud en los diabéticos promoviendo así la generación de conciencia entre las personas que padecen de la enfermedad y la comunidad en general. Para esto se consultó teoría y datos sobre modelos de negocio, marketing gastronómico, economía colaborativa, el mercado de las mascotas y otras implicaciones como las de tipo legal. Así mismo se desarrolló una metodología de investigación cuantitativa para estudiar las motivaciones de los usuarios para acudir a este tipo de servicios.