Resumen:
Este proyecto se centra en el desarrollo de un plan de negocios para establecer una fábrica de bizcochos de achira en Neiva, Huila, Colombia, con el propósito de impulsar la producción, distribución y comercialización de este producto tradicional de la región. Los objetivos específicos incluyen la realización de un análisis de mercado, la definición de un marco metodológico de recolección de información, la evaluación de la viabilidad financiera de la fábrica y la determinación del impacto económico, social y empresarial en la ciudad de Neiva.