PROPUESTA DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA UNA EMPRESA DE PASTELERÍA B2C EN BUENOS AIRES, ARGENTINA

Abstract

El rubro gastronómico en la Ciudad de Buenos Aires es muy diverso, con un panorama que sigue en crecimiento y plena evolución. Dentro de este contexto, las propuestas de pastelería y cafetería destacan como uno de los sectores más competitivos y en auge. En la Ciudad de Buenos Aires el mercado gastronómico está en pleno auge y las cafeterías de especialidad que brindan pastelería son cada vez más visibles. Basta solamente con caminar por los barrios que se encuentran de moda para encontrar una cafetería cada 2 cuadras y cada una con su público particular. El objetivo de este trabajo es desarrollar un plan de negocios para una empresa de pastelería B2C en Villa Santa Rita, Buenos Aires, Argentina.