ALZÉ: PLAN DE NEGOCIOS PARA IMPLEMENTAR UN RESTOBAR DE ESTILO ROOFTOP EN MIRAFLORES CON PROCESOS DE AUTOSERVICIOS DIGITALES

Abstract

En los últimos años, Lima ha experimentado una transformación notable en su escena gastronómica y de entretenimiento. Los rooftops, espacios que combinan vistas panorámicas con ofertas culinarias y coctelería de alta calidad, se han consolidado como destinos preferidos para quienes buscan experiencias únicas en la ciudad.

Miraflores, reconocido por su vibrante vida nocturna y su atractivo turístico, ha sido epicentro de esta tendencia. Establecimientos como 27 Tapas, ubicado en el piso 18 del Hotel Iberostar Selection, ofrecen una fusión de cocina peruana y española acompañada de vistas espectaculares del océano Pacífico. Por eso, este trabajo se propone como objetivo elaborar un plan de negocios de un restobar de estilo rooftop en el distrito de Miraflores (Lima, Perú) que cuenta con procesos digitales de autoservicio.