ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE SOLUCIONES DE MEJORA EN LA PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA DEL RUBRO ALIMENTICIO

Abstract

En el presente proyecto final de grado, se aborda la problemática que afecta a una empresa del rubro alimenticio, B-FREE, dedicada a la producción y distribución de comida, más específicamente, viandas saludables en Guayaquil, Ecuador. Debido al crecimiento de la demanda, la empresa necesita optimizar el tiempo para cumplir con los pedidos de los clientes. El proyecto se inicia una vez que se hayan analizado los estados contables de la empresa anteriormente mencionada. Teniendo en cuenta que los principales problemas que presenta la empresa refieren a la rentabilidad empresarial y a la demora en sus procesos. Se ha propuesto implementar soluciones de mejora en el ámbito de la producción, logístico y de servicio. Para el ámbito de producción se plantea un rediseño en las líneas de producción, estandarización de procesos y la implementación de máquinas industriales a fines de optimizar tiempo y costo. En referencia a la logística se ha propuesto definir capacidades y establecer un software que garantice la efectividad de visitas. Por último, se presenta el estudio completo del proyecto, abarcando costos y ganancias a corto y largo plazo, teniendo en cuenta las expectativas de la empresa.