Guzmán Ossandón, M.J., Iglesias Muñoz, M.J. y Valenzuela Allende, M.J. 2025. Detrás del Menú: banquete, sociedad y cultura en Chile. Cuadernos del Centro de Estudios de Diseño y Comunicación. 276 (jul. 2025). DOI:https://doi.org/10.18682/cdc.vi276.12639.