Plan de Análisis de operaciones del Restaurante “Ambo” en la ciudad de  Manhattan.

Ruíz de Luque, Tomás

dc.contributor.author	Ruíz de Luque, Tomás
dc.date.accessioned	2024-10-01T17:54:10Z
dc.date.available	2024-10-01T17:54:10Z
dc.date.issued	2024-09
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10226/2586
dc.description.abstract	El restaurante Ambo abrió sus operaciones en la ciudad de Nueva York en 2019, 8 meses antes del inicio de la pandemia de COVID 19 en el mundo. El inicio de sus actividades mostró una gran aceptación de la propuesta gastronómica, dado que en la zona no había otro restaurante de comida hindú. El presente estudio estará enfocado en trabajo de campo con el cliente, para identificar oportunidades de mejora por un lado, y por otro lado mediante una investigación de mercado, bajo un análisis del macro y microentorno	es_AR
dc.language.iso	es	es_AR
dc.subject	Plan de Mejora	es_AR
dc.subject	Gastronomía	es_AR
dc.title	Plan de Análisis de operaciones del Restaurante “Ambo” en la ciudad de Manhattan.	es_AR
dc.title.alternative	Propuestas de mejora operativa ante la posibilidad futura de abrir franquicias en otras zonas de la ciudad.	es_AR
dc.type	Thesis	es_AR