Trazabilidad de Carnes en Tiempo Real

dc.contributor.author	Piñero, Diego
dc.date.accessioned	2026-10-29T22:56:31Z
dc.date.available	2026-10-29T22:56:31Z
dc.date.issued	2022-12-07
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10226/2732
dc.description	Tutor: Sibler Barbara Ayxa	es_AR
dc.description.abstract	El objetivo de la investigación consiste en poder brindar a los consumidores herramientas para ver la calidad y seguridad de los alimentos que se consumen a partir de la trazabilidad de los mismos. En este sentido, basándose en las tecnologías y metodologías de la Industria 4.0, las empresas alimentarias podrían adoptar sistemas de trazabilidad que puedan recopilar varios tipos de información a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos.	es_AR
dc.language.iso	es	es_AR
dc.subject	IoT	es_AR
dc.subject	Framework	es_AR
dc.title	Trazabilidad de Carnes en Tiempo Real	es_AR
dc.type	Technical Report	es_AR