História dos cursos de Gastronomia no contexto da Educação Profissional e Tecnológica Brasileira

  • Gabrielle Assunção Minuzi
  • Roselene Moreira Gomes Pommer
Palabras clave: Gastronomía, historia

Resumen

Este artículo es el resultado de revisiones bibliográficas referentes al surgimiento de los cursos de gastronomía en el contexto de la Educación Profesional y Tecnológica, entendida históricamente como una educación para la formación de los trabajadores.

Publicado
2024-10-10