História dos cursos de Gastronomia no contexto da Educação Profissional e Tecnológica Brasileira
Palabras clave:
Gastronomía, historia
Resumen
Este artículo es el resultado de revisiones bibliográficas referentes al surgimiento de los cursos de gastronomía en el contexto de la Educación Profesional y Tecnológica, entendida históricamente como una educación para la formación de los trabajadores.
Publicado
2024-10-10
Sección
Artículos