Los útiles de las Cocinas tradicionales colombianas, una aproximación desde el diseño con enfoque sistémico

  • Daniela Garzón Osorio
  • John Cardozo Vásquez
Keywords: Design Research ; Colombian Cuisines ; Systemic Approach ; Industrial Design

Abstract

 Traditional cuisines are one of the most precious symbols of society’s identity, they are characterized by the integration of all the perceptive dimensions of people. The objectual repertoire required for its preparation and consumption is a field of research for industrial design to promote Colombian cuisines. The research is qualitative exploratory, exposing the characteristics of Traditional Colombian Cuisines (TCC), two tools of conceptual analysis with a systemic approach to characterize these objective systems are proposed. A case analysis of TCC is described.

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Published
2021-03-26
How to Cite
Garzón Osorio, D., & Cardozo Vásquez, J. (2021). Los útiles de las Cocinas tradicionales colombianas, una aproximación desde el diseño con enfoque sistémico. Cuadernos Del Centro De Estudios De Diseño Y Comunicación, (126). https://doi.org/10.18682/cdc.vi126.4570