Ese, es maicito de Bolivia: de lo que se da y lo que se guarda en los surcos
Resumo
A primeira vez que conheci as pessoas que formam uma associação de produtores de horticultura no bairro Florencio Varela, fizemos uma visita às suas fazendas. A ideia das visitas é que todos saibam como, o quê e quando é a hora de levantar os produtos que estão plantando. É também o momento em que cada um se permite aconselhar os outros. Naquela tarde, o quinto de Ernestina recebeu todos os aplausos, o que também ocorre após o conselho: suas berinjelas, pimentões, tomates, alface, ancos e batata-doce explodiram, prontos para levantar, ou seja, para serem colhidos. Há, porém, uma cultura que ela não chama de produto e que é o milho da Bolívia. No final das fileiras de seu hectare plantado, um longo sulco se erguia protetoramente sobre o terreno plano: e aquele? É o maicito da Bolivia, disse-nos Ernestina com seu sorriso astuto e brilhante. Será que o amido de milho de Ernestina pode ser salvo porque pertence à sua terra e se tornar uma “barreira viva”, uma poderosa técnica benfeitora que cuida de outras safras no sistema de produção agroecológico que ela instalou na fazenda que aluga? Esta é uma reflexão de como a minha primeira situação de campo começou a se enredar, como o milho da Ernestina no meio dos sulcos, com o trabalho que durante 2020 realizamos no Grupo de Estudo e Trabalho do Cotidiano do qual participo desde 2019 e no qual embarcamos no caminho de conhecer a obra de Anette Weiner. Nessa bagunça apareceu algo que se eu não tivesse lido Annette Weiner não teria percebido: aquilo que não é produto da Ernestina.
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