La Franquicia Social como estrategia de diseño en la expansión de tecnologías en los territorios

  • Sergio Justianovich
  • Edurne Battista
  • Raquel Ariza
  • Fernando Ocampo
Palavras-chave: Franquia Social ; Design para Sustentabilidade ; Design para Inovação Social ; Design para Transição ; Leite seguro e acessível ; Pasteurização do leite ; Agricultura Familiar ; Acesso à alimentação saudável ; Soberania Alimentar

Resumo

O documento descreve o andamento de um projeto de gestão participativa que atende a uma demanda básica: o acesso ao leite seguro. Trata-se do desenho de um sistema composto por produtos e serviços que, juntos, sejam capazes de atender a essa demanda, a partir do desenho de interações inovadoras entre aqueles atores que estão direta ou indiretamente ligados ao sistema. O projeto promove impactos em diferentes aspectos: Soberania e Segurança Alimentar; Saúde; Inclusão social e produtiva; Desenvolvimento de fornecedores de máquinas e insumos locais; Apropriação do aluguel pelas comunidades; Desenvolvimento de capacidades, conhecimentos e habilidades locais; Redução do impacto ambiental dos atuais sistemas de produção e consumo de leite. A referida integração é administrada por meio de um Modelo Integral de Gestão Comunitária para projetos produtivos. Na fase atual, a estratégia de trabalho focou-se no conceito de Franquia Social. Foram definidos e desenhados procedimentos de aplicação e gestão, equivalentes a um kit de ferramentas orientadas para a comunidade, que permitem a replicação do projeto de forma descentralizada no território. Este processo tomou como referência a implementação da tecnologia em seis províncias do país. O texto torna visíveis os mecanismos que foram acionados a partir do Design para liderar a participação e ampliar as possibilidades de aprendizado da estrutura de atores que sustenta o processo de mudança. As instâncias de acompanhamento presencial são combinadas com plataformas virtuais de educação e sistemas de gestão e administração baseados na Indústria 4.0. A diversidade de atores, suas lógicas regionais, as funções e motivações que os relacionam em cada lugar e em nível geral, conferem ao projeto uma complexidade e ao mesmo tempo uma riqueza que nos convidam a repensar o exercício disciplinar no quadro de mais processos de transição sustentáveis.

Referências

Argentina contra el hambre. Ministerio de Desarrollo Social. https://www.argentina.gob.ar/argentina-contra-el-hambre

Battista, E., & Justianovich, S. (2020). Envases retornables para hortalizas frescas. Tableros, (11), e009. https://doi.org/10.24215/25251589e009

Battista, E., Justianovich, S., & Ocampo, F. (2019). La sustentabilidad de las producciones invisibles. Gestión de diseño en el Sistema-Producto-Servicio de la leche fluida. Cartografías Del Sur Revista De Ciencias Artes Y Tecnología, (10), 83–121. https://doi.org/10.35428/cds.v0i10.159

Battista, E., Justianovich, S., & Ocampo, F. (2021). Sostener la transición y diseñar la estrategia. Oportunidades de diseño en la comercialización de hortalizas frescas de la Agricultura Familiar. Revista Latinoamericana de Food Desing (ReLAFD), 2(2), 211-227. https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/ReLaFD

Butler, L. (2021). Posibles riesgos y consecuencias de la agricultura familiar al salir de la informalidad productiva para desarrollarse en el territorio. [Tesis de maestría no publicada]. Universidad Nacional de La Plata.

Censo Nacional Agropecuario 2018. https://cna2018.indec.gob.ar/

Ceschin, F., & Gaziulusoy, I. (2019). Design for Sustainability. A multi-level Framework from Products to Socio-technical Systems. Routledge

Chiaponni, M. (1999) Cultura social del producto. Nuevas fronteras para el diseño industrial. Ediciones Infinito.

GRAIN (2012). El gran robo de la leche. Cómo es que las corporaciones le roban una vital fuente de nutrición y sustento a los pobres. Barcelona: Grain. https://grain.org/es/article/4420-el-gran-robo-de-la-leche-como-es-que-las-corporaciones-le-roban-una-vital-fuentede-nutricion-y-sustento-a-los-pobres

Held, D. (1997) Modelos de democracia. Alianza Editorial. INTA (16 de enero de 2020). Desarrollan el primer equipo del país que pasteuriza leche envasada. https://intainforma.inta.gob.ar/desarrollan-el-primer-equipo-del-pais-que-pasteuriza-leche-envasada/

INTA (2021). (n° 20, 2021, Mayo) Ya llegaron las primeras siete pasteurizadoras a cinco provincias. (Boletín del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar CIPAF). http://anterior.inta.gob.ar/cipaf/boletin20.

Justianovich, S. (2009) Estimular innovaciones a través de la gestión. Herramientas cognitivas aplicadas a la Cadena de Valor de Maquinaria Agrícola de 9 de Julio. [Tesis de maestría]. Università di Bologna-Universidad Nacional de La Plata. https://www.proyectaryproducir.com.ar/?page_id=16

Justianovich, S. (2015). Nuevas prácticas para un nuevo discurso. Historia de proyectos de diseño Industrial que configuran un cambio en el perfil profesional de la disciplina. En Bernatene, M.d.R. (coord.). La Historia del Diseño Industrial reconsiderada. (pp. 99-116) Edulp. https://doi.org/10.35537/10915/47968

Justianovich, S., Battista, E., Ocampo, F. & Ariza, R. (2020). Producto-sistema-servicio sustentable (PSS.S) aplicado a una pasteurizadora en sachet: 7 modelos para la implementación estratégica del diseño en los territorios. XXXIV Jornadas de Investigación y XVI Encuentro Regional SI + Herramientas y procedimientos (pp. 2987–3002). Buenos Aires: Secretaría de Investigaciones. https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/actas/article/view/1737

Macpherson, C.B. (2003) [1977], La democracia liberal y su época. FCE.

Manzini, E. (2015) Cuando todos diseñan. Una introducción al diseño para la innovación social. Experimenta.

Mazzucato, M. (2014). El Estado Emprendedor. Mitos del sector público frente al privado. RBA OCLA (21 de enero de 2021). Precios de la Leche SIGLeA- por Cuenca: diciembre de 2020. https://www.ocla.org.ar/contents/news/details/17870859 ReNAF. https://renaf.magyp.gob.ar/

Vezzoli, C., Kohtala, C., Srinivasan, A., Diehl, J. C., Moi Fusakul, S., Xin, L. & Sateesh, D. (2017). Product-Service System Design for Sustainability. Londres, Reino Unido: Taylor and Francis. https://doi.org/10.4324/9781351278003

Publicado
2022-06-15
Como Citar
Justianovich, S., Battista, E., Ariza, R., & Ocampo, F. (2022). La Franquicia Social como estrategia de diseño en la expansión de tecnologías en los territorios. Cuadernos Del Centro De Estudios De Diseño Y Comunicación, (158). https://doi.org/10.18682/cdc.vi158.6958

##plugins.generic.recommendByAuthor.heading##